滿滿看世界

東山日嚐 ‧ 美味再起
SAGAN ─ 隱身巷弄間的和風洋食咖啡廳

2016，五天的輕旅行即將進入尾聲，體驗到神戶的現代紛華、尋尋覓覓渴望已久的牛排、還有春日大社籐花千紫的絢麗之美；茗訪宇治，浸泡在中村藤吉濃濃的茶味裡，走一趟平等院 ─ 感受流傳千百日本深信不疑的西方極樂淨土。不過，最難忘懷的仍是通往京都市的參拜道路，那種週而復始的平凡，卻是心靈飽滿的幸福。


這天，我們搭著公車搖搖晃晃地至清水道下車，不入人滿為患的清水寺，溜進巷裡，抬頭仰望，一道細如牛毛的雨，劃開城鄉間的分界，俯瞰緩坡，沒有團體觀光客、沒有多餘的七嘴八舌，一戶一戶由清水模築起的矮房，無冰冷陌生的隔閡，反倒多了幾分似曾相識。



樓高不過三，路雖窄，卻不會讓人喘不過氣，繼續沿小弄裡鑽，更多了幾幅樸實的景致，肉販、雜貨鋪、還有一間出了名的幽靈子育糖，糖雖能治標卻不能完全止住我哭餓，於是，停下腳步，說食就食，走進斜對面的「Sagan」一家充斥和風洋食的簡樸咖啡廳，就地開吃！


真正引我入內的，其實是店門口擺開一串文字和餐點模型，當然餓昏頭也是鐵一般的事實，一張千元日鈔就能打發傲嬌的胃，挺好奇餐點究竟有多麼豐富。


坐定下來，瞧一旁餐桌，噢，原來是精美午食套餐的概念。六道小菜佐味噌與香米飯，煎得紅潤焦香的限定鮭魚，看得口水強忍狂吞，那鮭魚的香氣實在太逼人了，雖然整體小巧稱不上澎湃，不過眼珠子卻老老實實地盯著猛看，無法自拔。



店內無窗的設計，採光不著痕跡地穿透空間，心曠神怡，幾回不經意的神遊，壓根兒忘了享用熱騰騰餐點。回過神，趕緊先扒幾口飯、配著鬆軟綿密的南瓜，到底是怎麼料理的？


這不正是活脫脫、渾然天成的新鮮南瓜味？想不透有什麼特別的秘方或作工？此時滿載驚喜的甜勁在嘴邊四溢膨脹，逼得我忍不住再迅速多夾幾把季節綠葉中和味蕾，縈繞層層疊疊的繁複口感，心中止不住拍案叫絕，精彩絕倫！


鮭魚肉質肥瘦比例更是恰到好處，油脂滿滿真的相當開胃，偏瘦質地可搭著吸物相輔相成，口味與份量不失該有的套餐水準，我們兩個大男生，一刻不到，全掃得一乾二淨。



酒足飯飽後，準備動身至六波蘿蜜寺，半小時、一個鐘頭，唇齒還殘留著些許的飯菜香，持續在腦裡發酵揮之不去。這一頓意外的東山小插曲，讓 2017 準備前來還願的我們，想了又想，仍希望再一嚐當地的美味，期待著，屆時〝 Sagan〞推出的午間限定，又將會是什麼樣的迷人滋味呢？